Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan tim kami di Cocoa Harvest Indonesia, perusahaan pengolah kakao premium yang berkomitmen pada kualitas dan keberlanjutan. Kami mencari Petani Kakao/Coklat berpengalaman untuk mengelola tahapan kritis lindak (fermentasi) dan bulking (pengeringan) di fasilitas modern kami di Jakarta. Anda akan memainkan peran sentral dalam menghasilkan biji kakao berkualitas ekspor yang memenuhi standar internasional.
Kenapa Bergabung dengan Kami?
- Lingkungan kerja modern dengan teknologi pertanian terkini
- Program pelatihan berkala dari ahli industri kakao
- Paket gaji kompetitif + insentif kinerja
- Kesempatan berkembang di sektor agroindustri berkembang
Tanggung Jawab
- Melakukan proses fermentasi lindak biji kakao sesuai protokol standar kualitas
- Mengelola proses pengeringan bulking dengan kontrol suhu dan kelembaban optimal
- Memantau kualitas biji kakao secara visual dan sensorik setiap tahapan
- Melakukan pencatatan data produksi secara digital menggunakan sistem monitoring
- Bekerja sama dengan tim agronomi untuk peningkatan varietas kakao
- Menerapkan prinsip kebersihan dan sanitasi di area produksi
- Melakukan perawatan rutin peralatan fermentasi dan pengeringan
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai petani kakato atau teknisi pengolahan kakao
- Pemahaman mendalam tentang proses fermentasi lindak dan pengeringan bulking
- Sertifikat pelatihan pertanian kakato atau pengolahan produk pertanian (diutamakan)
- Kemampuan analisis sederhana untuk menilai kualitas biji kakao
- Keterampilan operasional mesin pengering industri (diutamakan)
- Komitmen pada standar kebersihan HACCP dan food safety
- Kemampuan kerja tim dan komunikasi yang efektif
- Siap bekerja shift (jika diperlukan)