Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan tim inovasi di PT Agro Sari Nusantara, perusahaan pemimpin dalam produksi Gula Aren premium (Gula Semut & Gula Merah) yang berdedikasi untuk menjaga keaslian tradisi sambil mengadopsi teknologi modern. Kami mencari seorang Specialis Teknologi Pengolahan Gula Aren yang bersemangat untuk meningkatkan efisiensi, kualitas, dan keberlanjutan rantai pasok.
Sebagai bagian dari tim kami, Anda akan berperan dalam mengembangkan proses ekstraksi dan pemurnian gula aren yang menghasilkan produk berkualitas tinggi yang dihargai secara global. Lokasi kerja berada di Jakarta (HQ) dengan jangkauan yang luas ke area perkebunan aren di Indonesia.
Kenapa Bergabung dengan Kami?
- Kontribusi Nyata: Berkontribusi pada ekosistem pertanian berkelanjutan dan ekonomi petani.
- Pengembangan Karir: Lingkungan kerja profesional dengan akses ke pelatihan teknis dan manajerial.
- Gaji Kompetitif: Paket kompensasi dan tunjangan yang menghargai keahlian spesifik.
Tanggung Jawab
- Optimasi Proses Pengolahan: Memimpin dan mengoptimalkan proses produksi gula aren (ekstraksi, kristalisasi, dan pengeringan) untuk memastikan konsistensi kualitas dan efisiensi biaya.
- Quality Control (QC): Melakukan pemantauan rutin dan uji laboratorium untuk memastikan standar kualitas gula aren (suhu, kadar air, kadar gula, dan warna) sesuai spesifikasi produk.
- Maintenance Teknis: Berkolaborasi dengan tim engineering untuk menjaga kesehatan mesin pengolah gula dan peralatan pabrik yang modern.
- Kepatuhan Regulasi: Memastikan seluruh proses pengolahan pangan mematuhi standar HACCP, Halal, dan regulasi pangan nasional.
- Studi Riset: Mengembangkan metode pengolahan baru atau modifikasi teknologi untuk menghasilkan varian gula aren (seperti Gula Merah Organik) yang lebih unggul.
- Laporan Operasional: Menyusun laporan mingguan dan bulanan mengenai produktivitas produksi, kerusakan mesin, dan perbaikan yang diperlukan.
Kualifikasi
- Pendidikan: Sarjana (S1) atau Diploma (D3) dalam bidang Pengolahan Pangan, Agroteknologi, Teknik Kimia, atau Bioteknologi.
- Pengalaman: Minimal 2-3 tahun pengalaman terkait dalam industri pengolahan pangan, khususnya gula, sirup, atau produk agroindustri.
- Pengetahuan Teknis: Pemahaman mendalam tentang biologi aren, kimia bahan pangan, dan proses kristalisasi gula.
- Keahlian Software: Kemampuan penggunaan MS Office (Excel, PowerPoint) dan software manajemen produksi (ERP/SCADA adalah nilai tambah).
- Komunikasi: Kemampuan komunikasi yang kuat antara tim pabrik, petani, dan manajemen.
- Karakter: Disiplin, teliti, inovatif, dan memiliki integritas tinggi dalam bekerja.