Deskripsi Pekerjaan
Berdiri di tengah lingkungan bisnis dinamis Jakarta, kami sedang mencari seorang Manajer Restoran yang berkomitmen untuk memimpin tim kami dalam menciptakan pengalaman makanan dan minuman yang luar biasa bagi pelanggan kami. Dalam peran ini, Anda akan bertanggung jawab atas operasional harian restoran kami, memastikan kualitas layanan dan pelayanan yang terjamin, serta mengembangkan strategi pemasaran untuk meningkatkan pertumbuhan bisnis.
Kami mencari seorang profesional yang memiliki pengalaman di bidang F&B, memiliki visi yang jelas, dan siap bekerja sama-sama dengan tim kami untuk mencapai tujuan bisnis yang lebih besar. Jika Anda adalah orang yang memiliki bakat dalam manajemen, komunikasi, dan pengelolaan operasional, ini adalah kesempatan yang sempurna untuk mengembangkan karir di industri makanan dan minuman terkemuka di Indonesia.
Tanggung Jawab
- Melakukan pengawasan harian terhadap operasional restoran, termasuk pelayanan pelanggan, kualitas produk, dan kebersihan lingkungan
- Mengelola dan mengawasi staf restoran, termasuk pelatihan, pengaturan jam kerja, dan penilaian kinerja
- Mengelola anggaran dan keuangan restoran, termasuk pengelolaan biaya, pendapatan, dan profitabilitas
- Mengembangkan dan implementasikan strategi pemasaran untuk meningkatkan penjualan dan brand awareness
- Memastikan kepuasan pelanggan dan meningkatkan reputasi restoran melalui manajemen krisis dan respons terhadap feedback
- Mengawasi dan memastikan penerapan standar operasional, kebersihan, dan keamanan makanan yang sesuai dengan standar industri
- Beberapa peran tambahan termasuk pengelolaan persediaan, hubungan dengan pemasok, dan koordinasi acara khusus
Kualifikasi
- Pendidikan terkait di bidang manajemen bisnis, kesehatan makanan, atau ilmu kulinari dengan minat pada industri F&B
- Setidaknya 5 tahun pengalaman sebagai manajer restoran atau posisi manajerial di industri makanan dan minuman
- Pengalaman dalam pengelolaan operasional restoran, pengelolaan staf, dan pengelolaan keuangan
- Memiliki visi yang jelas dalam memimpin tim dan menciptakan pengalaman pelanggan yang unik
- Memiliki kemampuan dalam strategi pemasaran, analisis pasar, dan pengembangan produk
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik, baik verbal maupun tertulis
- Pengalaman dalam pengelolaan krisis dan penanganan masalah yang muncul di lingkungan bisnis
- Memiliki pengetahuan tentang standar kebersihan dan keamanan makanan (JAKS, ISO 22000, dll.)