Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan tim kami di Nusantara Seafood Pro, produsen terkemuka produk olahan ikan tradisional berkualitas premium! Kami mencari Pengolah Ikan berpengalaman untuk memproduksi berbagai produk unggulan termasuk Pindang Ikan, Ikan Asin, Terasi, Krupuk, dan produk kering lainnya. Dengan standar kebersihan dan kualitas tinggi, Anda akan berkontribusi pada warisan kuliner Indonesia yang dihargai di seluruh negeri.
Tanggung Jawab
- Memproses ikan segar menjadi Pindang, Asin, Terasi, Krupuk, dan produk kering sesuai standar operasional
- Mengendalikan proses fermentasi, pengasaman, dan pengeringan dengan presisi
- Melakukan kontrol kualitas bahan baku dan produk akhir
- Mengoperasikan mesin pengolahan (oven, pengering, penggiling) dengan aman
- Mempertahankan kebersihan area produksi sesuai HACCP
- Mencatat proses produksi secara rapi
- Bekerja sama tim untuk memenuhi target produksi
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai pengolah ikan/makanan laut
- Memahami proses fermentasi, pengasaman, dan pengeringan tradisional
- Paham standar keamanan pangan dan sanitasi
- Bertanggung jawab, teliti, dan disiplin
- Mampu bekerja dalam tim dan mengikuti SOP
- Sertifikat HACPP akan menjadi nilai tambah
- Siap bekerja shift (pagi/malam)