Deskripsi Pekerjaan
Karirkan diri Anda sebagai Pengolah Ikan Spesialis di perusahaan makanan berkualitas tinggi! Kami mencari profesional berpengalaman dalam memproduksi produk olahan ikan tradisional berkualitas tinggi seperti Pindang, Asin, Terasi, Krupuk, dan Kering. Bergabunglah dengan tim kami yang berdedikasi dalam menjaga kelezatan cita rasa Indonesia!
Tanggung Jawab
- Mengendalikan proses pengolahan ikan (pembersihan, pengasaman, pengeringan) sesuai standar operasional
- Memproduksi produk akhir (pindang, krupuk, terasi) dengan kualitas konsisten
- Memonitor kematangan dan kadar garam pada setiap tahap produksi
- Melakukan pengecekan kualitas bahan baku dan produk jadi
- Melakukan perawatan alat produksi dan menjaga kebersihan area kerja
- Mencatat hasil produksi sesuai SOP perusahaan
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai pengolah ikan/pembuat krupuk/terasi
- Pemahaman mendalam proses fermentasi dan pengawetan tradisional
- Sertifikat keamanan pangan (Halal/BPOM) menjadi nilai tambah
- Kemampuan mengoperasikan mesin pengering dan alat pengolahan ikan
- Ketelitian dalam mengontrol kadar garam dan kematangan produk
- Komitmen pada kebersihan dan standar kualitas ISO 22000
- Fisik sehat dan toleransi terhadap bau ikan