Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan revolusi kuliner Jakarta! Kuliner Mewah Indonesia, destinasi fine dining paling bergengsi di pusat kota, mencari Manajer F&B yang visioner untuk memimpin tim kami menuju keunggulan. Dari konsep restoran hingga pengalaman tamu, Anda akan menciptakan kenangan gastronomi tak terlupakan bagi wisatawan dan penduduk lokal.
Kami menawarkan lingkungan kerja dinamis dengan akses ke bahan-bahan premium dan teknologi terkini. Jika Anda bersemangat tentang inovasi kuliner dan leadership yang inspiratif, ini adalah peluang Anda untuk berkembang bersama kami!
Tanggung Jawab
- Mengelola operasional harian outlet F&B dengan standar service excellence
- Merancang dan mengimplementasikan menu inovatif sesuai tren pasar
- Melatih dan memotivasi tim untuk mencapai target performaMemastikan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan dan HACCP
- Analisis data penjualan dan optimisasi margin laba
- Membangun relasi dengan supplier bahan berkualitas tinggi
- Menyusun anggaran operasional F&B tahunan
Kualifikasi
- Minimal S1 Hospitality/Food Technology/Business Management
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Manajer F&B di hotel/restoran premium
- Kemampuan leadership dan manajemen tim yang terbukti
- Pengetahuan mendalam tren kuliner internasional
- Certification dalam Food Safety Management (HACCP/FSSC 22000) menjadi nilai plus
- Kemampuan analisis data dan pengambilan keputusan strategis
- Komunikasi Bahasa Inggris dan Indonesia yang fasih