Deskripsi Pekerjaan
Kami di Nusantara Coffee Traders sedang mencari seorang Spesialis Kualitas Kopi Gayo yang berdedikasi untuk memastikan keunggulan biji kopi Aceh Tengah. Anda akan menjadi bagian penting dalam menjaga standar premium kopi Gayo yang kami ekspor ke seluruh dunia. Posisi ini memerlukan kombinasi keahlian sensorik dan pemahaman mendalam budaya petani Aceh Tengah.
Anda akan bekerja dari kantor pusat Jakarta dengan kunjungan rutin ke area produksi di Aceh Tengah. Kami menawarkan lingkungan kerja dinamis di mana passion untuk kopi dihargai dan pengembangan karir didorong.
Tanggung Jawab
- Memastikan konsistensi kualitas biji kopi Gayo melalui inspeksi sensorik dan analisis laboratorium
- Mengelola hubungan langsung dengan petani di Aceh Tengah untuk memantau praktik budidaya
- Menyusun standar kualitas baru dan prosedur pengolahan kopi Gayo
- Melatih staf produksi mengenai teknik identifikasi kualitas biji kopi
- Membuat laporan analisis kualitas bulanan dan rekomendasi perbaikan
- Mengembangkan program pendidikan untuk petani Aceh Tengah
Kualifikasi
- Sarjana Teknologi Pangan atau bidang terkait
- Pengalaman minimal 3 tahun dalam industri kopi premium
- Sertifikasi Q Grader atau SCA Coffee Sensory Skills
- Pengetahuan mendalam varietas kopi Gayo dan proses pengolahan tradisional
- Kemampuan komunikasi yang baik dalam bahasa Aceh dan Bahasa Indonesia
- Memiliki jaringan di komunitas petani Aceh Tengah
- Kemampuan bekerja lapangan di daerah terpencil